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Schmeck den Frühling: Leichte Cremesuppe mit grünem Spargel und Bärlauch

Obwohl ich eigentlich ein ausgewachsenes Herbstmädchen bin und am liebsten das ganze Jahr bunte Blätter und dicke Nebelschwaden um mich hätte, mag ich den Frühling auch ganz gerne. Die Temperaturen sind (noch / wieder) angenehm, […]

[Anzeige] Genießen wie wir im Süden: Frische, selbstgemachte Brezeln & Fürstenberg Natur Radler

“Proooschd” sagt man bei uns auf der Ostalb, wenn wir nach einem langen Arbeitstag zusammenkommen, beim Vesper unseren wohlverdienten Feierabend genießen und fröhlich mit einem kühlen Fürstenberg Natur Radler anstoßen. Der Tisch reich gedeckt mit […]

Nobelhart & Schmutzig – 10 brutal lokale Gänge und ein Gastgeber, der keine Wünsche offen lässt

Am Checkpoint Charlie tummeln sich die Touristen. Für teuer Geld lassen sie sich mit den “Grenzschützern” fotografieren und sind ganz aufgeregt, angesichts so viel Geschichte an einem Ort. Ich gehe desinteressiert vorbei und schlendere die […]

Nudeln selbermachen: Offene Lasagne Bolognese

Lasagne-Rezepte, bzw. Rezepte für Bolognese haben in Foodie-Kreisen schon die herrlichsten Bitchfights ausgelöst. Da wird sich munter darüber gestritten, wie die einzig wahre Original-Bolognese gemacht wird und jeder ist der Meinung, dass sein Rezept das […]

Hoisin Gemüse mit Curryreis & Die Geschichte, warum bei mir nur noch wenig Fleisch auf den Tisch kommt

Wir Deutschen lieben Fleisch. So sehr, dass wir pro Jahr durschschnittlich ganze 60 Kilogramm davon verputzen. Rechne ich das einmal herunter, sind das ca. 165 Gramm pro Tag. Jeden Tag. 365 Tage lang. Und das […]

SB-Bäcker, Backshops und Discounterbrot – Ist das der Untergang der deutschen Brotkultur?

Im Foodbereich sind wir Deutschen für eines ganz besonders bekannt: Unsere Brotkultur.  Ob Weizen-, Roggen-, Dinkel-, Misch- oder Vollkornbrote, laut dem Deutschen Brotinstitut gibt es mittlerweile ca. 3200 eingetragene Brotsorten! Und weil wir damit absoluter […]