• Hauptgerichte – Fleisch / Fisch
  • One Pan Lachs „Sweet Chili“ mit Limette und Asia-Gemüse

    Sweet-Chili-Lachs

    One Pot Gerichte sind ein wahrer Segen für alle, die nicht viel Zeit zum kochen haben. Für Vollzeit-Berufstätige und Pendler genauso, wie für gestresste Mamis und Singles, die immer unter Strom stehen. Die Variante der One Pot Pasta ist mittlerweile ja schon allseits bekannt und auch One Pot Gerichte mit Reis sind nicht mehr wirklich […]

  • Querbeet
  • Es heisst „Mindestens haltbar bis“ und nicht „Sofort tödlich ab“

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    Wenn mir eines ganz extrem gegen den Strich geht, dann ist es unnötige Lebensmittelverschwendung. Ich weiss ja nicht, wie es euch geht, aber in meiner Familie wurde uns Kindern noch vermittelt, dass ein sorgsamer und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln sehr wichtig ist. Und vor allem auch, dass es keine Selbstverständlichkeit ist, so viel Essen auf […]

  • Brot
  • Bagels – Schnelles Grundrezept und geniale Variationsideen

    Bagels

    Was bei uns in Deutschland die Tafelbrötchen sind, sind in Amerika die Bagels. Standard auf jedem Frühstückstisch und Grundlage für viele leckere Aufstriche, Wurstsorten, Marmeladen und Co. Mein absoluter Liebling unter den Bagels ist der Everything-Bagel von Dunkin Donuts. Der vereint einfach alles, was im Bagel so richtig saumäßig lecker ist: Sesam, Mohn, Knoblauch und […]