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Happy Birthday geliebter Blog

Heute vor 4 Jahren saß ich zu Hause auf meinem Sofa und habe fünf magische Worte ausgesprochen, die mein zukünftiges Leben grundlegend verändern sollten: „Schatz, ich will einen Blog“. Einen Foodblog wollte ich haben. So einen wie die Frau Ziii aus Österreich. Mit tollen Rezepten und hübschen Bildern und ganz vielen Fans, die das Ganze auch prima finden. Meinen Blog…

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Carrot Cake Porridge

Karotten sind meiner Meinung nach ein sehr unterschätzes Gemüse. Sie schmecken nicht nur frisch im Salat, als knackige Rohkost oder in Butter gedünstet , sondern geben auch Kuchen und Broten einen ganz besonderen Pfiff und eine extra Portion Feuchtigkeit. Aber Karotten im Frühstück?  Ja, Ja, Ja – sag ich da nur. Zum Beispiel im Porridge. Gemeinsam mit Vanille ergibt das…

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Porridge mit Blaubeer-Kompott – Traumfrühstück wie bei Muttern!

Früher war ich so ein richtiger Frühstücksmuffel. Noch bis vor ein paar Jahren reichte mir morgens eine Tasse Kaffee und eine Zigarette – Mehr brauchte ich nicht, um happy in den Tag zu starten. Im Laufe der Jahre habe ich dann aber nicht nur mit dem Rauchen aufgehört (gelegentliche Alkohol-Ausrutscher übersehen wir hier mal dezent^^), sondern auch damit begonnen, ein…

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Schokoladiger Chia-Pudding mit Blaubeeren

Chia-Samen sind schon seit Längerem ein fester Bestandteil meines Speiseplans. Bereits im März 2014 habe ich angefangen, mich mit diesen kleinen Samen zu befassen und habe diese nach und nach in meine Ernährung eingebaut (nähere Infos zu den Samen findet iher hier: Chia-Samen – Was die so können). Damals, 2014, ahnte ich nicht, dass Chia mal so dermassen zum Superfood-Trend…

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Mexikanische Enchiladas mit Gemüsefüllung
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Schinken-Gemüse-Enchiladas mit Guacamole und Potatoe-Cubes

Ihr kennt das doch auch: Der Kühlschrank quilt über vor lauter angebrochenem Essen und es besteht die akute Gefahr, dass demnächst einiges vergammelt. Da wäre zum Beispiel der Joghurt-Becher, der dringend mal leer gemacht werden sollte, die Paprika-Schote, die schon seit ein paar Tagen im Gemüsefach vor sich hin schrumpelt und der Schinken, der nicht mehr weit davon entfernt ist,…

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