Kategorie: Buffet / Brunch

Lachstatar mit Gurken und Wasabi-Frischkäse-Creme

Es gibt Menschen, die kochen und braten grundsätzlich alles zu Tode. Wegen der Keime und so. Nicht auszudenken, wenn sich irgendwo eine kleine Salmonelle verirrt und einen Krieg im Magen-Darm-Trakt anzettelt. Von Blumenerde und Regenwürmern […]

Sweet Chili Hackbällchen mit Sesam und Frühlingszwiebeln

Kennt ihr das, wenn ihr ein bestimmtes Gericht geplant habt, kurz vorher aber plötzlich gar keine Lust mehr darauf habt? Mir geht es eigentlich ständig so und eine feste Planung von Rezepten ist bei mir […]

Pizza Monkey Bread

Yippie Yippie Yeah Yippie Yeah, Krawall und Remmi Demmi! Heute darf ein wenig ausgeflippt werden, denn Clara von Tastesheriff hat sich für die neue Runde Ihrer Aktion #ichbacksmir das wundervolle Thema Partyfood ausgesucht. Ehrensache, dass […]

Herzhafte Mini-Quiches mit Lauch

Immer wieder werde ich gefragt, ob ich denn nicht eine Idee für Partysnacks hätte, die gut schmecken, selbst gemacht sind, dazu noch einigermaßen gesund sind und die man auch gut transportieren kann. Natürlich habe ich […]

Kuchenpralinen mit Fondantblüten

Nachdem ich mich dazu durchgerungen hatte, meine Cakepops-Jungfräulichkeit doch noch aufzugeben (siehe Vanille Cake-Pops mit Schokoglasur), war ich Cake Pops mässig ganz schön angefixt und wollte sofort noch weitere Varianten ausprobieren. Ein Anlass dafür war […]

Blätterteig-Schnecken mit Schinken, Frischkäse & Basilikum

Ob beim Brunch, beim Picknick oder als Party-Snack, Blätterteig-Gebäck kommt immer gut an. Der Vorteil: Die knusprigen Leckereien sind schnell zubereitet, sehr wandelbar, lassen sich prima Vorbereiten und man kann sie außerdem ohne Probleme transportieren. […]