Was fällt euch als erstes ein, wenn ihr an die Schwaben denkt? Sparsamtkeit vielleicht? Stuttgart21? Kehrwoche?
Ich weiss, es gibt so einige Dinge für die wir Schwaben bekannt sind und wofür wir gerne mal belächelt werden – manchmal auch völlig zu Recht. Es gibt aber auch einige Dinge auf die wir Schwaben so richtig stolz sein können. Den Mercedes zum Beispiel. Oder unsere Maultaschen. Ja selbst unser Vorzeige-Schwabe Albert Einstein hat die Relativitätstheorie in unserem schönen Ländle ausgetüftelt.
Schwaben sind von Haus aus neugierig und mutig. Testen gerne Neues – probieren einfach rum. Wenn was nicht funktioniert, völlig egal. Wenn es klappt, um so besser. Genau das dachten sich auch vier Jungs aus dem Schwarzwald. Sie hatten Bock darauf, gemeinsam was gastronomisches auf die Beine zu stellen. Zufälligerweise stand direkt unter der gemeinsamen Bude eine Gastronomiefläche leer. Diese war zwar nicht ganz ideal, aber kreativ wie Schwaben eben sind, haben die schlauen Köpfe einfach ein Konzept drum herum gebaut. Daraus entstand die Nachtschicht – und damit der vielleicht beste Burgerladen in Stuttgart!
Klar, dass ich als waschechter Schwabe unbedingt testen musste, was die vier schwarzwälder Buben in Obertürkheim so treiben!
Bei der Nachtschicht handelt es sich um ein Restaurant, Lieferdienst & Caterer in Stuttgart-Obertürkheim – ganz in der Nähe des Mercedes-Werks. Der Fokus liegt auf dem belegten Brot in all seinen vielfältigen Variationen – speziell auf Burger und Baquettes. Qualität und Nachhaltigkeit wird bei der Nachtschicht groß geschrieben. So werden eigene Brötchen, eigene Patties und eigene Sossen verwendet, sämtliche Gerichte sind zu 99,9 % ohne Zusatzstoffe hergestellt und die Verpackungen sind zu 100 % recyclebar.
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| Quelle: Nachtschicht Stuttgart |
Die Karte der Nachtschicht ist ziemlich groß und es sollte daher wirklich für jeden Geschmack und für jede Laune das Passende dabei sein. Hier nur einmal eine ganz grobe Zusammenfassung, was es bei der Nachtschicht alles so gibt:
- Suppen & Eintöpfe von fein bis deftig
- Salate mit allen nur erdenklichen Toppings und 4 verschiedenen Dressings
- Amerikanische Ofenkartoffeln – ebenfalls mit vielen verschiedenen Toppings
- Chicken Nuggets & Chicken Wings mit 15 verschiedenen Saucen
- Diverse Beilagen wie Pommes, Wedges und Kartoffelplätzchen
- Verschiedene Baguettes mit Fleisch + 4 vegetarische / vegane Baguettes
- Verschiedene Burger mit Fleisch + 4 vegetarische Burger
- Einen Fischburger + den „Augsburger“ mit Rinderfilet
- Eine Kinderkarte
- Desserts (Donuts, Apfel- oder Quarkstrudel, Eis & Kuchen)
- Softdrinks, Kaffee, Tee
- Bier, Cocktails & Co
Auf Anraten meiner Kollegen habe ich die Cocktailsosse direkt über die Ananas gekippt. Sah dann nicht mehr ganz so schön aus, deshalb gibt es davon kein Bild. Geschmacklich war es aber absolute Bombe. Das Brötchen war schön frisch und knackig – weich aber nicht pappig, wie es oftmals bei solchen Brötchen ist. Das Teil kam meinem Brioche-Burger-Bun ganz schön nahe – Respekt! Der Salat und die Gurke schmeckten nun mal wie Salat und Gurke, aber beides war richtig toll knackig. Auch hier also nichts zu meckern. Der Käse, der schön auf dem Pattie zerlaufen war, war geschmacklich recht neutral, was bei diesem Burger aber absolut richtig so ist. Die Ananas und der Thymian dominieren den Geschmack dieses Burger nämlich total. Und die Kombination aus der gegrillten Ananas mit dem Thymian und der Cocktail-Sauce ist nahezu genial. Aufdringlicher Käsegeschmack hätte hierzu gar nicht gepasst.
Zu den anderen Leckereien auf der Karte kann ich leider selbst nichts sagen, da ich diese natürlich noch nicht alle testen konnte – aber ich kann euch versichern, dass die zufriedenen Blicke meiner Kollegen Bände sprachen. Ihr könnt euch also sicher sein, dass auch die anderen Burger allesamt TippiToppi sind.
Und wenn ihr jetzt selber Bock auf einen Burger aus der Nachtschicht habt, schaut doch einfach mal auf www.nachtschicht-stuttgart.de vorbei oder besucht die Nachtschicht am besten gleich selbst.