Schlagwort: BBQ

Merguez Burger mit Balsamico-Zwiebeln & Zitronen-Rosmarin-Aioli

Kennt ihr das, wenn euch plötzlich eine Idee kommt und ihr euch anschließend fragt, warum ihr da eigentlich nicht schon sehr viel früher draufgekommen seid? Mir ging es in unserem USA-Urlaub so, als mein Mann […]

Fitness-Burger mit Feta und Sprossen

Im Laufe der letzten Jahre habe ich euch schon einige grandiose Burger-Rezepte vorgestellt. Dabei waren Klassiker wie der BigMac und der McRib, neumodisches “Glump”, wie der Pulled Chicken Burger und auch vegetarische Varianten, wie der […]

Pulled Chicken Sandwich mit Avocado-Tomaten-Salsa

Dank der BBQ-Welle, die vor einigen Jahren aus den USA nach Deutschland geschwappt ist, kennt Pulled Pork mittlerweile wohl ziemlich jedes Kind. Viele haben es bereits ausprobiert, man kann es sogar schon fix und fertig […]

3-2-1-Ribs Memphis-Style

Eine DER Paradedisziplinen schlechthin bei einem guten Barbecue sind Spareribs. Jetzt mag so manch einer meiner treuen Leser denken “Kommt die jetzt etwa schon wieder mit einem Spareribs-Rezept daher?” Jaja ich weiss, es gab tatsächlich […]

Würziger Gyros-Braten á la Dila vs. Kitchen

Ich lehne mich jetzt mal ein ganz klein wenig aus dem Fenster und behaupte, dass es bei uns in Schwäbisch Gmünd das beste Gyros weit und breit gibt – nämlich beim Gyros-Imbiss Anestis. Den Imbiss […]

Glasierte Hähnchenschenkel “Spanish Nights” [Werbung]

Brathähnchen kennt man. Von der Imbiss-Bude um die Ecke, vom Gartenfest des örtlichen Kleintierzuchtvereins oder vom uralten Hähnchenschenkel-Rezept von Tante Hilde. Mag eigentlich jeder, schmeckt zu fast jeder Tageszeit und ist so gut wie immer […]