Schlagwort: Beilagen

Knusprige Herzoginkartoffeln einfach selbst gemacht

Ich war schon immer ein großer Freund davon, Dinge selbst zu machen. Ganz besonders beim Kochen und beim Backen. Warum man für die Zubereitung von Speisen unbedingt Fix-Tüten oder Backmischungen benutzen sollte, ging mir noch […]

Schweinefilet im Gewürzmantel mit Kartoffelbaumkuchen

Dass Weihnachten für mich die mit Abstand schönste Zeit des Jahres ist, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Auf das Weihnachtsfest 2014 habe ich mich aber ganz besonders gefreut,  denn in diesem Jahr gab es […]

Handgeschabte Spätzle ganz einfach selbstgemacht

Für einen Schwaben gibt es keine schönere Beilage zu einem guten Stück Fleisch als frische Eier-Spätzle. Natürlich die von Hand geschabten. Mittlerweile gibt es ja zwar viele Hilfsmittel zur Spätzle-Herstellung und sogar unzählige Fertigvarianten  (z.B. Frische […]