Schlagwort: Hauptgerichte

Merguez Burger mit Balsamico-Zwiebeln & Zitronen-Rosmarin-Aioli

Kennt ihr das, wenn euch plötzlich eine Idee kommt und ihr euch anschließend fragt, warum ihr da eigentlich nicht schon sehr viel früher draufgekommen seid? Mir ging es in unserem USA-Urlaub so, als mein Mann […]

Fitness-Burger mit Feta und Sprossen

Im Laufe der letzten Jahre habe ich euch schon einige grandiose Burger-Rezepte vorgestellt. Dabei waren Klassiker wie der BigMac und der McRib, neumodisches “Glump”, wie der Pulled Chicken Burger und auch vegetarische Varianten, wie der […]

Gebackene Tomaten mit Knusperkruste auf Pesto-Spiegel

Ich liebe Tomaten ja abgöttisch. Egal ob als simpler Tomatensalat mit Essig-Öl-Dressing, in Form von Caprese, im Griechischen Bauernsalat, als Grilltomate, als Sauce oder auch einfach nur gewürfelt auf einem schönen Stück Brot mit Frischkäse […]

Capellini con aglio, olio e peperoncino

Neulich habe ich ein Interview für unsere örtliche Tageszeitung gegeben (falls es jemand noch nicht gelesen hat -> hier). In diesem Interview kam unter anderem die Frage auf, warum ich so gerne koche und was […]

Veganes Linsen-Kokos-Curry mit Süßkartoffel

Wer mich kennt, der weiß, dass ich Fleisch liebe. Ein schönes, dickes Steak, einen saftigen Burger, zartes Hähnchen oder einfach ein simples Schweineschnitzel – Fleischgerichte lassen mein Herz definitiv höher schlagen. In letzter Zeit beschäfte […]

Kokos-Hähnchen-Curry mit Sesam

Viel Obst und Gemüse ist das A und O einer gesunden Ernährung. Deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auch den Verzehr von zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse pro Tag. Bei all den […]