Schlagwort: Hauptgerichte

Pulled Chicken Sandwich mit Avocado-Tomaten-Salsa

Dank der BBQ-Welle, die vor einigen Jahren aus den USA nach Deutschland geschwappt ist, kennt Pulled Pork mittlerweile wohl ziemlich jedes Kind. Viele haben es bereits ausprobiert, man kann es sogar schon fix und fertig […]

LowCarb Spargel-Quiche ohne Boden

Immer wenn sich die Spargelzeit dem Ende entgegen neigt, werde ich ein wenig melancholisch. Traditionell wird am Johannistag, also am 24. Juni, der letzte Spargel geerntet und danach heißt es wieder ein ganzes Jahr lang […]

Orangen-Salat mit knuspriger Ente

Als ich neulich, nach einem blöden Sturz aufs Knie, ein paar Tage lang mit hochgelegtem Bein auf dem Sofa rumgammeln musste, hab ich mich durch so ziemlich jede Kochsendung gezappt, die unser umfangreiches Fernsehprogramm so […]

Gebackener Feta mit Grillgemüse

Eines meiner All-Time-Lieblingsrezepte, vor allem zum Mittagessen im Büro oder als schnelles Abendessen nach Feierabend, ist gebackener Fetakäse. Mit saftigem Grillgemüse kombiniert, schmeckt mir dieses Gericht mittlerweile besser, als jede Wurststulle und jede Butterbrezel. Und […]

Gegrillte Paprika mit Feta und Rosmarin

Nach der Lektüre des Buchs Vegetarisch Grillen  von Tom Heinzle (Die Rezension findet ihr hier: Vegetarisch Grillen) habe ich es mir zum Ziel gesetzt, künftig häufiger Gemüse anstatt Fleisch auf den Grillrost zu packen. Leckere […]

Matcha mal herzhaft: Grillgemüse-Wraps mit Matcha-Quark

Einer meiner liebsten Verlage aus dem Bereichen Kochen / Ernährung ist der Hädecke-Verlag aus der Nähe von Stuttgart. Dieser kleine Verlag verlegt neben Koch- und Backbüchern zahlreiche Ratgeber zur gesunden Ernährung, kulinarische Bildbände und auch […]