Schlagwort: LowCarb

Zucchini-Cremesuppe mit Rosmarin-Knoblauch-Croutons

Seitdem ich mein Obst und Gemüse in Form einer Bio-Kiste nach Hause geliefert bekomme, mein Fleisch beim Metzger auf dem Wochenmarkt hole und mein Brot selber backe (Back-Tipp: No knead Bread aus dem Römertopf!!!) , […]

Kokos-Hähnchen-Curry mit Sesam

Viel Obst und Gemüse ist das A und O einer gesunden Ernährung. Deshalb empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auch den Verzehr von zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse pro Tag. Bei all den […]

LowCarb Spargel-Quiche ohne Boden

Immer wenn sich die Spargelzeit dem Ende entgegen neigt, werde ich ein wenig melancholisch. Traditionell wird am Johannistag, also am 24. Juni, der letzte Spargel geerntet und danach heißt es wieder ein ganzes Jahr lang […]

Fruchtiger Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden – LowCarb & Clean

Als ich angefangen hab, mich mit Clean Eating zu beschäftigen, dachte ich zuerst noch so:  “Oh mein Gott – Keine Fertigprodukte mehr, keinen raffinierten Zucker, kein Weißmehl – Wenn du das jetzt ernsthaft machen willst, […]

Scharfe Curry-Kürbis-Suppe mit knusprigem Bacon

In letzter Zeit bin ich total auf dem Reste-Verwertungs-Trip. Ständig suche ich in den Tiefen meiner Vorratskammer nach übrig gebliebenen Dingen, aus denen man noch leckere neue Gerichte zaubern kann. Frühjahrsputz für die Küche quasi. […]

Rucola mit karamellisierten Walnüssen

Salat ist gesund. Punkt! Leider ist er allein aber oft auch ziemlich langweilig. Mit verschiedenen Toppings gelingt es jedoch ganz leicht, einen langweiligen Salat schnell zu etwas Besonderem aufzupeppen. Besonders gut passen beispielsweise Nüsse und […]