Basics & DIY

BigMac selbermachen

Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn und ausnahmslos alle kennen ihn: den BigMac. Kaum ein Burger ist weltweit so bekannt und obwohl der BigMac so gut wie jedem ein Begriff ist, hat sich bisher kaum jemand zu Hause selbst daran versucht. Ich allerdings schon – und diese Burgerlegende selbst zu machen ist erstaunlicherweise wirklich kein Hexenwerk.

Im Gegenteil: Eigentlich ist der BigMac sogar recht einfach herzustellen und es braucht auch nicht sonderlich viele Zutaten dafür. Wie ihr den wohl bekanntesten Burger der Welt ganz easy zu Hause hin bekommt, zeige ich euch heute:

BigMac ganz einfach selbst gemacht
 
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Recipe type: Fast Food
Portionen: 3
Zutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Miracle Whip
  • 1 Zwiebel
  • French Dressing
  • Sweet Relish
  • 3 Scheiben Schmelzkäse
  • Essiggurken
  • Eisbergsalat
  • 3 Hamburger-Brötchen
Anleitung
  1. Für die Burger-Patties das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich durchkneten. Aus der Hackfleischmasse anschließend 6 Patties formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und kurz in die Gefriertruhe legen (sie behalten beim Grillen besser ihre Form, wenn sie leicht angefroren sind)
  2. Aus 5 EL Miracle Whip, 4 EL French-Dressing, 2 EL Sweet Relish eine Sauce anrühren. Zwiebel schälen, sehr fein Würfeln und unter die Sauce mischen. Die Sauce am besten über Nacht, wenigstens aber 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  3. Die Burgerpatties entweder in der Pfanne, oder noch besser auf dem Grill garen. Währenddessen die Burger-Brötchen bei 150°C im Backofen warm werden lassen. Dabei eine Tasse Wasser auf den Boden des Backofen schütten, so bleiben die Brötchen schön weich.
  4. Zum zusammenbauen des BigMac die Burgerbrötchen in 3! Teile schneiden. Auf die Unterseite des Brötchens kommt zuerst eine kleine Schicht Sauce, darauf der in Streifen geschnittene Eisbergsalat und eine Scheibe Schmelzkäse. Darauf schließlich ein Burger-Pattie, das Mittelteil des Burger-Brötchens, nochmal eine Schicht Sauce, nochmals etwas Eisbergsalat, dann nochmals ein Burger-Pattie und 3 Scheiben Gürckchen. Dann den Deckel drauf und fertig ist der BigMac

Erstaunlich nah am Original

Der Selfmade-BigMac kommt dem Original erstaunlich nahe. Vor allem die Sauce hat mich wirklich verblüfft. Diese schmeckt beinahe wirklich wie bei der McDonalds-Variante. Wichtig ist hierfür allerdings, dass man richtiges Sweet Relish benutzt. Leider ist das in Deutschland noch nicht wirklich verbreitet und daher nicht ganz einfach zu bekommen. Ich bestell mein Relish daher immer über Amazon: HEINZ Sweet Relish* (Affiliate-Link)

Tipps & Tricks

Für alle, die keine fertigen Burger-Brötchen verwenden wollen, habe ich noch einen extra Tipp auf Lager. Macht euch die Buns einfach selbst. Ein 1A Rezept für fluffige Burger-Bröchten ist z.B. dieses hier —> Brioche Burger Buns

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1 thought on “BigMac selbermachen

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