Kategorie: Backen

[Anzeige] Genießen wie wir im Süden: Frische, selbstgemachte Brezeln & Fürstenberg Natur Radler

“Proooschd” sagt man bei uns auf der Ostalb, wenn wir nach einem langen Arbeitstag zusammenkommen, beim Vesper unseren wohlverdienten Feierabend genießen und fröhlich mit einem kühlen Fürstenberg Natur Radler anstoßen. Der Tisch reich gedeckt mit […]

Kaum Aufwand & sensationelles Ergebnis: Knuspriges Roggen-Weizen-Mischbrot

Brot backen kann eine Wissenschaft für sich sein. Ganz besonders, wenn es so ein richtig gutes Knaller-Brot werden soll. Denkt man nur mal an das Ansetzen von Sauerteig, an ewige Gehzeiten und auch an spezielle […]

Bisquitrolle mit frischen Sommerbeeren

Viele Menschen träumen von einem Schrebergarten. Ich habe einen. Besser gesagt, mein Mann und ich haben einen. Und ja, so ein Schrebergarten ist tatsächlich ein Traum. Auch wenn es bedeutet, dass ich einen Großteil meiner […]

Linzer Plätzchen mit Himbeer-Füllung

Meine absoluten Lieblingsplätzchen zu Weihnachten sind Linzer Plätzchen. Ein mürber Teig, dazu eine süße Füllung aus Marmelade oder Gelee und oben drüber feiner Puderzucker – das ist für mich der Inbegriff der Weihnachtszeit. Original vs. […]

Kokosmakronen – himmlisch leicht aus nur 3 Zutaten!

In der Weihnachtsbäckerei bleibt gerne mal die ein oder andere Zutat übrig. Ganz besonders bei Eiern. Für die meisten Plätzchenrezepte (z.B. für die unschlagbar leckeren Traumstücke) wird relativ viel Eigelb benötigt, Eiweiß jedoch überhaupt nicht. […]

Traumstücke – Hype reloaded

Normalerweise mache ich Trends und Hypes gerne mal mit. In den 90ern war ich zum Beispiel begeisterte Sammlerin von Plastikschnullern, Diddl-Briefpapier und diesen komischen Trollen. Außerdem musste ich unbedingt einen Stecker in der Nase und […]